Το Henri G. μόλις άνοιξε στην Πάρο

Όταν το 1998 βρέθηκε για πρώτη φορά στην Πάρο, ο Ηenri Emmanuel Guibert ερωτεύτηκε το τοπίο και τους ανθρώπους της. Ο Ελληνογάλλος σεφ, που έχει εργαστεί σε διάφορα εστιατόρια της Γαλλίας, και όχι μόνο, επέστρεψε πολλές φορές πριν αποφασίσει να ανοίξει, μαζί με τον αδερφό του Patrick, το δικό του εστιατόριο στην Παροικιά. Στο Henri G., που δεν πάει πολύς καιρός που έκανε πρεμιέρα σ’ ένα νεοκλασικό αρχοντικό του 1890, το γοητευτικό, κομψά λιτό ντεκόρ ακολουθεί τις γραμμές του κτηρίου, ενώ από την πριβέ βεράντα του βλέπεις τα πλακόστρωτα δρομάκια και το παρεκκλήσι της Αγίας Τριάδας. Όσο για την κουζίνα του, που είναι μεσογειακή με γαλλικές βάσεις και αρκετά παριανά υλικά, προτείνει πιάτα όπως τα λινγκουίνι με αστακό και σάλτσα Henri G., μια σπεσιαλιτέ που o σεφ δημιούργησε στην Κορσική, ή το φιλέτο με ελιές και ψητά λαχανικά, μαριναρισμένα σε παριανό μέλι. 

Ιατρού Πατέλη 1, Περιοχή Αγίας Τριάδας, Παλιά Πόλη Παροικιάς, Πάρος, τηλ. 2284024407

Από την Άντζελα Σταματιάδου

Πηγή: eatme Μαΐου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής

Διαβάστε ακόμη

Υπολείμματα ξυλόσομπας πίσω από τη φονική φωτιά στο Ζεφύρι - Τα δύο σενάρια για τον θάνατο των πυροσβεστών

Ξεκίνησε ο τριήμερος εορτασμός για την 53η επέτειο της εξέγερσης του Πολυτεχνείου, με κλειστά κτίρια

H απεχθής δολοφονία μιας οικογένειας που μπήκε στα σπίτια εκατομμυρίων ανθρώπων και που έκανε διάσημο έναν συγγραφέα

«Ροζ φόρος» στα πουλόβερ: Ίδια τιμή, άλλη ποιότητα - Γιατί τα ανδρικά είναι μάλλινα και τα γυναικεία πολυεστέρας