«Merci Chef» - Η εβδομάδα γαλλικής γαστρονομίας επιστρέφει με δείπνα, masterclasses και δράσεις σε 30 πόλεις

Η γαστρονομία ως κοινή γλώσσα πολιτισμού, απολαύσεων και εκπαίδευσης βρίσκεται στο επίκεντρο της Εβδομάδας Γαλλικής Γαστρονομίας «Merci Chef», που επιστρέφει υπό την αιγίδα της Γαλλικής Πρεσβείας της Ελλάδας, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά από την 1η έως τις 6 Μαρτίου. Σεφ με αναγνωρισμένη πορεία στις επαγγελματικές κουζίνες, από τη Γαλλία και την Ελλάδα, συναντιούνται και «συνομιλούν» με τις δημιουργίες τους σε μια σειρά εκδηλώσεων με επίκεντρο την Αθήνα που απλώνονται έως τη Θεσσαλονίκη, την Κέρκυρα, την Κρήτη, τη Λέσβο, τη Ρόδο και πολλά ακόμη σημεία της χώρας.

Με τη συμμετοχή οκτώ βραβευμένων σεφ από τη Γαλλία, ανάμεσά τους κάτοχοι του τίτλου Meilleur Ouvrier de France (MOF) και βραβευμένοι με αστέρι Michelin, καθώς και δεκαέξι καταξιωμένων Ελλήνων σεφ και σομελιέ, η διοργάνωση φιλοδοξεί να αναδείξει όλες τις όψεις της γαλλικής κουζίνας: από την υψηλή γαστρονομία έως την καθημερινή απόλαυση του φαγητού και τη μετάδοση της τεχνογνωσίας στη νέα γενιά επαγγελματιών.

Τρεις πυλώνες

Οπώς έγινε γνωστό σε σχετική συνέντευξη Τύπου, που πραγματοποιήθηκε στη Γαλλική Πρεσβεία με αφορμή την παρουσίαση του προγράμματος, οι τρεις βασικοί πυλώνες της φετινής διοργάνωσης είναι η μετάδοση γνώσης, η συνεργασία μεταξύ σεφ και το μοίρασμα της πολυεπίπεδης γαστρονομικής εμπειρίας με το ευρύ κοινό. «Η γεύση δεν χρειάζεται μετάφραση», σημείωσε χαρακτηριστικά η δημοφιλής σεφ Ντίνα Νικολάου κατά τη συνέντευξη Τύπου, αποτυπώνοντας τον στόχο μιας διοργάνωσης που επιδιώκει να λειτουργήσει ως γαστρονομική γέφυρα ανάμεσα στις δύο χώρες.

Η εβδομάδα ανοίγει με γαλλικό brunch στο Athenee, όπου ο MOF ζαχαροπλάστης Arnaud Larher παρουσιάζει εμβληματικά επιδόρπια, ενώ η εορταστική βραδιά «La Fete des Chefs» στο Academias Hotel σηματοδοτεί την άφιξη των προσκεκλημένων σεφ στην Αθήνα. Παράλληλα, επαγγελματίες της αγοράς θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν σε εξειδικευμένες γευσιγνωσίες προϊόντων και κρασιών.

Masterclasses και δείπνα «τεσσάρων χεριών»

Σημαντικό μέρος του προγράμματος αφορά την εκπαίδευση και τη νέα γενιά. Masterclasses τυροκομίας/παρουσίασης τυριών, συνδυασμού κρασιού και σοκολάτας, αλλά και ζαχαροπλαστικής σε επαγγελματικές σχολές, εργαστήρια ψωμιού για μαθητές, webinars και συζητήσεις γύρω από τη γαστρονομική γνώση φέρνουν τους ενδιαφερόμενους σε άμεση επαφή με κορυφαίους επαγγελματίες. Ο καταξιωμένος pastry chef Στέλιος Παρλιάρος, προλογίζοντας τη διοργάνωση ανέφερε μάλιστα μεταξύ σοβαρού και αστείου πως και ο ίδιος στη Γαλλία «έμαθε τι σημαίνει ζυγαριά, φλόγιστρο και θερμόμετρο», υπογραμμίζοντας τη σημασία της ακρίβειας και της τεχνικής στο επαγγελματικό πεδίο, όπου η γαλλική παράδοση διαπρέπει.

Ξεχωριστή θέση έχουν τα δείπνα «τεσσάρων χεριών», όπου Έλληνες και Γάλλοι σεφ συνδημιουργούν ειδικά μενού, όπως οι συνεργασίες στα εστιατόρια Pharaoh και House of NYNN, ενώ το «Δείπνο αλά Γαλλικά» θα πραγματοποιηθεί ταυτόχρονα σε εστιατόρια της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης, της Κέρκυρας, των Χανίων, της Μυτιλήνης και της Ρόδου, επεκτείνοντας τη διοργάνωση σε περισσότερες από 30 πόλεις της Ελλάδας.

Το κοινό θα μπορεί επίσης να συμμετέχει σε brunch εμπειρίες, wine tastings και θεματικές συναντήσεις γύρω από το κρασί και το τυρί, αλλά και σε πιο ανεπιτήδευτες δράσεις, όπως η street food βραδιά «Fries with Champagne, please», που φέρνει τη σαμπάνια σε διάλογο με το comfort food.

Μεγάλος Διαγωνισμός "Merci Chef !" στο ίνσταγκραμ με έπαθλο αεροπορικά εισιτήρια για Παρίσι

Στο πλαίσιο της εβδομάδας της γαλλικής γαστρονομίας, η Πρεσβεία της Γαλλίας στην Ελλάδα διοργανώνει, σε συνεργασία με την Air France, διαδικτυακό διαγωνισμό ανοιχτό σε όλους τους κατοίκους της Ελλάδας. Ο διαγωνισμός συνίσταται στην παρασκευή μιας εμβληματικής γαλλικής συνταγής, γλυκιάς ή αλμυρής, σε μορφή βίντεο, μέγιστης διάρκειας ενός λεπτού, και ανάρτησής της στο ίνσταγκραμ. Το μέγαλο δώρο του διαγωνισμού είναι εισιτήρια για Παρίσι. Βρείτε λεπτομέρειες εδώ.

Μια ματιά στο πρόγραμμα εκδηλώσεων «Merci Chef» 2026

Κυριακή 1 Μαρτίου: Στο Athenee πραγματοποιείται γαλλικό brunch με έξι εμβληματικά επιδόρπια από τον MOF ζαχαροπλάστη Arnaud Larher, σε συνεργασία με το Sweet Alchemy του Στέλιου Παρλιάρου. Την ίδια ημέρα, στο La Cave διοργανώνεται γευσιγνωσία γαλλικών προϊόντων για επαγγελματίες, ενώ το βράδυ το Academias Hotel υποδέχεται τους προσκεκλημένους σεφ με την εορταστική βραδιά «La Fete des Chefs», ανοιχτή στο κοινό.

Δευτέρα 2 Μαρτίου: Στο Academias Hotel διεξάγεται ο τελικός του διαδικτυακού διαγωνισμού μαγειρικής Merci Chef x Air France. Στη σχολή LE MONDE πραγματοποιείται masterclass τυροκομίας από τη MOF Laetitia Gaborit, ενώ στην Πρεσβεία της Γαλλίας διοργανώνεται οινογνωσία για επαγγελματίες. Το κοινό μπορεί να συμμετέχει στη street food εκδήλωση «Fries with Champagne, please» στο Hanky Panky, ενώ στο Αttica City Link πραγματοποιείται η γευσιγνωσία «Wine Dialogues: Γαλλικές ποικιλίες, ελληνικό terroir», αφιερωμένη στον διάλογο γαλλικών και ελληνικών κρασιών.

Τρίτη 3 Μαρτίου: Ο οίκος Laduree παρουσιάζει brunch εμπειρία στο Salon de The της Πλατείας Μητροπόλεως. Στο Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος πραγματοποιείται webinar επαγγελματικής εκπαίδευσης με τη Michelin-star σεφ Nolwenn Corre. Στο αρτοποιείο Deux Amis, ο MOF αρτοποιός Rodolph Couston συνεργάζεται με Έλληνες επαγγελματίες σε γευσιγνωσία ψωμιού και ελαιολάδου, ενώ στον Πειραιά διοργανώνεται έκθεση και οινογνωσία γαλλικών κρασιών στο Choix Wine Concept Store. Το βράδυ, στο εστιατόριο Pharaoh, ο Μανώλης Παπουτσάκης και η Γαλλίδα σεφ Fanny Herpin συνυπογράφουν δείπνο τεσσάρων χεριών.

Τετάρτη 4 Μαρτίου: Εκπαιδευτικές δράσεις συνεχίζονται με εργαστήριο ψωμιού στην Ελληνογαλλική Σχολή Ευγένιος Ντελακρουά και σεμινάριο γαλλικών τυριών στο Nora’s Deli με τη Laetitia Gaborit και τον Στέλιο Παρλιάρο. Το βράδυ διοργανώνεται το «Δείπνο αλά Γαλλικά», με μενού του σεφ Stephane Jakic, το οποίο σερβίρεται ταυτόχρονα σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Κέρκυρα, Χανιά, Μυτιλήνη και Ρόδο.

Πέμπτη 5 Μαρτίου: Φιλανθρωπική δράση πραγματοποιείται στο νοσοκομείο «Ευαγγελισμός» με παρασκευή και διανομή χυμών και κρουασάν. Στη σχολή LE MONDE διοργανώνεται masterclass γαλλικής ζαχαροπλαστικής από τον Florent Branchu, ενώ στο Academias Hotel πραγματοποιείται masterclass συνδυασμού κρασιού και σοκολάτας με τον Στέλιο Παρλιάρο και τον Arnaud Larher. Στο St. George Lycabettus Hotel πραγματοποιείται συζήτηση γύρω από τα βιβλία μαγειρικής με τη Ντίνα Νικολάου, τον Στέλιο Παρλιάρο και Γάλλους προσκεκλημένους σεφ. Το βράδυ, στο House of NYNN, ο Παναγιώτης Τζιουρτζιούμης και η Michelin-star σεφ Nolwenn Corre παρουσιάζουν δείπνο τεσσάρων χεριών.

Παρασκευή 6 Μαρτίου: Εκπαιδευτικά εργαστήρια μαγειρικής με τον Florent Branchu πραγματοποιούνται στην Ελληνογαλλική Σχολή Jeanne d’Arc και στη σχολή ΟΜΗΡΟΣ στον Πειραιά. Καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Στο attica City Link πραγματοποιείται η δράση «Wine Dialogues», με wine pairings ελληνικών κρασιών από γαλλικές ποικιλίες και γαλλικά τυριά, ενώ στο αρτοποιείο Deux Amis διατίθενται αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα του MOF αρτοποιού Rodolph Couston.

Διαβάστε ακόμη

«Να έχουν λίγη ανθρωπιά»: Ξεσπούν οι συγγενείς των θυμάτων των Τεμπών για τις εσπευσμένες εκταφές

El Sapo, La Negra, El Jardinero ή El Pelon: Θα επιβιώσει το καρτέλ στο Μεξικό; Ποιος θα διαδεχθεί τον El Mencho;

Τέσσερα χρόνια μετά: Πώς ο πόλεμος της Ρωσίας στην Ουκρανία άλλαξε για πάντα τον κόσμο

Η τραγική ιστορία της Τζόις: Έμεινε 3 χρόνια νεκρή στον καναπέ μπροστά από μια ανοιχτή τηλεόραση