Νίκος Καραθάνος & Γιώργος Παπακώστας μαζί στο Vittoria Gati
Τα πρώτα δείγματα αυτής της νέας συνεργασίας είναι παραπάνω από ενδιαφέροντα.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Ο σεφ Νίκος Καραθάνος αναζητούσε τα επόμενα βήματά του, ο Γιώργος Παπακώστας προβληματιζόταν για την κουζίνα του Vittoria Gati και έτσι μια γνωριμία που ξεκίνησε στα social media εξελίχθηκε σε φιλία και συνεργασία. Ομολογώ ότι στην αρχή παραξενεύτηκα με το νέο, όταν όμως επισκέφθηκα το εστιατόριο, δοκίμασα τα πρώτα κοινά πιάτα τους και είδα τη χημεία που έχουν στη συνεργασία τους, οι απορίες μου λύθηκαν.
Με πιάτα όπως αυτό το ολόδροσο και μυρωδάτο «ταρτάρ» από πολύχρωμα ντοματάκια σε νερό ντομάτας και αγγουριού με burrata ή το νοστιμότατο ριζότο ντομάτας με κρέμα κατσικίσιου τυριού και –εξαιρετικά– κεφτεδάκια σχάρας, το βέβαιο είναι ότι έχουμε πολλά να περιμένουμε από αυτό το δίδυμο στο πολύ κομψό εστιατόριο της Γλυφάδας. Ιδιαίτερα όταν η συνέχεια ήταν εξίσου απολαυστική, με ραβιόλι με μανιτάρια και ραγού γαρίδες ή νιόκι με πιπεράτη σος και short ribs.
Πλατεία Νυμφών 1, Γλυφάδα, τηλ. 2108944491
Από τον Πάνο Δεληγιάννη
Πηγή: eatme Ιουλίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής
Μάτι: Παρέμβαση από Άρειο Πάγο για να μην διαγραφούν τα αδικήματα και έφεση συγγενών θυμάτων
Πώς ξεκίνησε η φονική συμπλοκή στο Μαρούσι: Γνωστοί στις Αρχές δράστες και θύμα
Βουλεύτρια των ΗΠΑ γεννημένη στην Ουκρανία ψήφισε «όχι» σε 61 δισ. - Στην πατρίδα της νιώθουν προδομένοι
MyCoast: Πώς λειτουργεί η εφαρμογή καταγγελιών για καταπάτηση σε παραλίες - Με AI ο έλεγχος
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr