Βυζαντινό: Για όλο τον Σεπτέμβριο στην τροχιά του παντζαριού
Στο ειδικό μενού που προτείνει το εστιατόριο του Hilton, το παντζάρι πρωταγωνιστεί σε ποικίλα πιάτα, σε επιδόρπια, ακόμη και σε κοκτέιλ.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Αφιερωμένος στο παντζάρι είναι ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου στο εστιατόριο Βυζαντινό. Παράλληλα με το à la carte, η κουζίνα προτείνει ένα θεματικό μενού που βάφει τα πιάτα (ή ένα μέρος τους τουλάχιστον) και τα ποτήρια κόκκινα, αξιοποιώντας με ποικίλους τρόπους -και διαφορετικών στιλ συνδυασμούς- τη χαρακτηριστική γήινη γλύκα του.
Μπορείτε λοιπόν, μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, να επιλέξετε ανάμεσα σε μια παντζαροσαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ζαμπόν Πάρμας, μια ποικιλία με παντζάρια (ψητά, τσιπς και εν είδει «χούμους») που συνδυάζονται με κρέμα εστραγκόν και γερμανικό ψωμί ή ένα «ταρτάρ» παντζαριού με μους από καπνιστό χέλι, πράσινο μήλο, ραπανάκι και μαρούλι πίκλα, αλλά κι ένα ριζότο παντζαριού με φουντούκια, μασκαρπόνε και ρόκα, καθώς και λαζάνια με παντζάρια, μέντα και μπεσαμέλ με ρικότα.
Το σερί των παντζαριών συνεχίζεται και στα επιδόρπια, όπου σας περιμένουν ένα μπράουνι με παντζάρι και εσπρέσο, με μαρέγκες παντζαριού, παγωτό σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα κι ένα κέικ παντζαριού με σαντιγί και μαρμελάδα πορτοκάλι. Ο νόστιμος βαθυκόκκινος βολβός βάζει, μάλιστα, την πινελιά του και σε ένα κοκτέιλ με Aperol, χυμό λεμόνι και prosecco.
Βασ. Σοφίας 46, Ιλίσια, τηλ. 2107281400
Το οργιώδες παρασκήνιο της αναβολής της συνάντησης Μπάιντεν με Ερντογάν: Επηρεάζεται η επίσκεψη Μητσοτάκη στην Άγκυρα;
Δολοφονία Λυγγερίδη: Στη φυλακή ακόμη ένα διευθυντικό μέλος της εγκληματικής οργάνωσης των χούλιγκαν – Πόσοι προφυλακίστηκαν
Πάτρα: Πώς μετέτρεψαν το σχολείο σε… καρτέλ ναρκωτικών – Επικοινωνούσαν με μηνύματα στους τοίχους
Με ανοιξιάτικες συνθήκες θα ξεκινήσει η Μεγάλη Εβδομάδα: Η πρώτη πρόγνωση για το Πάσχα
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr