Ενότητες στο άρθρο: 📌 Υλικά📌 Εκτέλεση
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι και τύφλα να 'χει το κοκκινιστό κρέας!
Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος 1,5 ώρα🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Νοστιμιά καλά κρυμμένη που θα βρείτε σε τρία υπέροχα πιάτα τα οποία θα σας κάνουν να ξεχάσετε για λίγο το κρέας, μετατρέποντας τις αρτύσιμες γεύσεις σε νηστίσιμες απολαύσεις. Μετά το σπανακόρυζο της μαμάς και τα παραδοσιακά ντολμαδάκια, ολοκληρώνουμε την τριλογία των νηστίσιμων συνταγών με χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι!
Υλικά
- 1 φρέσκο ή κατεψυγμένο χταπόδι του ενός κιλού
- 2/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κονσέρβα χυμό ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ
- 1/2 φλ. λευκό κρασί
- Αλάτι, πιπέρι
- 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
Εκτέλεση
- Τοποθετείτε το χταπόδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτετε λίγο νερό και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά. Το χταπόδι θα συρρικνωθεί. Αφαιρείτε το χταπόδι από την κατσαρόλα και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο, προσθέτετε το χταπόδι, την κονσέρβα, τον τοματοπελτέ, τη δάφνη, το νερό, το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το χταπόδι να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά. Προσθέτετε τα ζυμαρικά και επιπλέον νερό και αφήνετε να βράσουν για περίπου 12 λεπτά.
Διαβάστε ακόμη
Μενίδι: Νεκρή γυναίκα στον δρόμο με τραύματα - Βρέθηκε δίπλα της μαχαίρι
Τα νεότερα για την υγεία του Ρόμπερτ Φίτσο: Η τιτάνια μάχη των γιατρών και η σφαίρα που διαπέρασε το στομάχι
Σήψη στην τουρκική αστυνομία: Σενάρια για απόπειρα πραξικοπήματος και καρατομήσεις αναστατώνουν την πολιτική σκηνή
Αναστάτωση στη Νάξο μετά την μεγάλη αύξηση των δημοτικών τελών - Γιατί οι πολίτες καλούνται να πληρώσουν ακριβά
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr