Την Τσικνοπέμπτη το Po' Boys το γυρίζει... στην προβατίνα
Το φιλικό αμερικάνικο diner στου Ψυρρή μπορεί να το έχετε συνδέσει με τις σπεσιαλιτέ του αμερικάνικου Νότου, ειδικά για την ημέρα όμως, αλλάζει πορεία πλεύσης🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Φανταστείτε να κάθεστε στα τραπέζια απέναντι από τα κατακόκκινα ντραμς, τη γνωστή λαμαρίνα που είναι γεμάτη από συναυλίες και τα κάδρα με τις καντίνες και τις μπάντες πνευστών της Νέας Ορλεάνης και καθώς περιμένετε γεύσεις με άρωμα Λουιζιάνα και Τέξας (σούπα gumbo, πικάντικα λουκάνικα andouilles, νοτιο-αμερικάνικο BBQ και τα λοιπά) να έρχεται... προβατίνα. Στο Po’ Boys του John Higgins και του Βασίλη Σπόρου στου Ψυρρή, για την Τσικνοπέμπτη σας περιμένουν προβατίνα-πορκέτα με κρέμα μετσοβόνε, προβατίνα pulled ‒σαν να λέμε ξεψαχνισμένη‒, λουκάνικα προβατίνας και σιγοκαπνιστό κοκορέτσι.
Όλα τα παραπάνω θα βγαίνουν κατευθείαν από τον γνώριμο smoker (μια ειδική κατασκευή που σιγοψήνει/σιγοκαπνίζει το κρέας σε έμμεση επαφή με τη φωτιά) του μαγαζιού, ενώ ο γειτονικός ξυλόφουρνος θα κινείται κι αυτός στο κλίμα της ημέρας ψήνοντας μοσχαρίσια steaks. Mαζί τους θα βρείτε τηγανητά γλυκάδια και αμελέτητα με sauce tartare (!), τραγανές χειροποίητες χορτόπιτες με λιωμένα τυριά, κροκέτες από καλαμπόκι και, μόνο για την ημέρα που παραδοσιακά το κρέας έχει την τιμητική του, επιλεγμένες μπίρες από τη συλλογή του στη λογική του 1+1 δώρo.
Pο’ Boys Αγαθάρχου 12 & Λεπενιώτου, Ψυρρή, τηλ. 2103234672
Οι συνεργασίες που ταλαιπωρούν Μαξίμου και ΠΑΣΟΚ, οι 10 γαλάζιοι στη νέα δικογραφία για ΟΠΕΚΕΠΕ και το απαγορευτικό για εκλογές
Τα «αγκάθια» που καλείται να αντιμετωπίσει η κυβέρνηση - Πώς απαντάει στην κριτική για υποκλοπές, ΟΠΕΚΕΠΕ και ακρίβεια
Η ακρίβεια «τρώει» την αύξηση των 40 ευρώ στον κατώτατο μισθό - «Είναι ανεπαρκής και φτωχή»
Η ΟΣΥ δίνει και άλλες γραμμές στους ιδιώτες παρά τα πρόστιμα - Από την αρχή ο διαγωνισμός για τις κάμερες σε λεωφορεία
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr