Σπιτική ζύμη με γιαούρτι για πίτσα στο άψε-σβήσε

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και τοποθετήστε μέσα τη λαμαρίνα για να ζεσταθεί καλά.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το γιαούρτι και το αλάτι. Ξεκινήστε με μια σπάτουλα ή μαχαίρι και στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική ζύμη. Χωρίστε τη σε δύο μέρη και ανοίξτε κάθε κομμάτι σε λεπτό δίσκο πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
3. Απλώστε τη σάλτσα, το τυρί και τα υπόλοιπα υλικά που προτιμάτε. Ψήστε τις πίτσες για 14-18 λεπτά, ξεκινώντας από το κάτω ράφι του φούρνου και ανεβάζοντας στο τέλος πιο ψηλά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.