Συνταγές |Μια εύκολη και νόστιμη ιδέα για να αξιοποιήσεις τα λαχανικά σου
Ξεσκέπαστη, καλοκαιρινή πίτα με σφολιάτα, ντομάτες και κολοκύθια
Εκτέλεση
Βουτυρώνεις ένα πυρέξ και στρώνεις τη σφολιάτα. Την ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά.
Βγάζεις τη σφολιάτα από τον φούρνο, τη θρυμματίζεις στο κέντρο της, όπου έχει φουσκώσει και την πασπαλίζεις με τα μισά τυριά. Απλώνεις τα λαχανικά πλαγιαστά (αν θες, τα τοποθετείς πλαγιαστά, όπως τα βλέπεις στη φωτογραφία), ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνεις και πασπαλίζεις με το υπόλοιπο τυρί.
Ξαναβάζεις την πίτα στον φούρνο. Συνεχίζεις το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά.
45'
4