MasterChef: Τι είναι το Signature dish που ζήτησαν οι κριτές
Επανειλημμένως έχουμε ακούσει στον διαγωνισμό μαγειρικής του Star για πρώτη φορά όρους μαγειρικούς που μας κέντρισαν το ενδιαφέρον και μας έκαναν να τους αναζητήσουμε στα γαστρονομικά λεξικά🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Κάτι τέτοιο συνέβη και στον αποψινό τελικό του MasterChef, όταν ακούσαμε από τους τρεις κριτές να χαρακτηρίζουν το ένα εκ των δύο πιάτων που ζήτησαν να ετοιμάσουν οι δύο Σταύροι να είναι ένα signature dish. Τι σημαίνει όμως αυτό; Πρόκειται για ένα πιάτο-υπογραφή, που έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά από τον σεφ ενός χώρου εστίασης και για το οποίο το εστιατόριο φημίζεται. Μπορεί να είναι από ένα σπέσιαλ σάντουιτς, ένα ορεκτικό ή ένα επιδόρπιο. Και αυτό το πιάτο θα είναι που θα φέρει τους πελάτες στο μαγαζί για να δοκιμάσουν αυτό που διαφημίζεται ως το απόλυτο πιάτο από τον δημιουργό του.
Η δημιουργία αυτή θα προσεγγίσει τους πελάτες, οι οποίοι με τη σειρά τους θα λειτουργήσουν ως «ντελάληδες» του συγκεκριμένου πιάτου, ως οι διαφημιστές του. Ένα τέτοιο πιάτο ζήτησαν Κοντιζάς, Ιωαννίδης και Κουτσόπουλος από τους δύο φιναλίστ του τελικού. Ο μεν Σταυρής ετοίμασε ένα παρφέ από συκώτι κοτόπουλο, μπανάνα μπρεντ, πουρέ μήλου και φουντούκια σε κακάο, ο δε Βαρθαλίτης σέρβιρε τρεις υφές αρνιού με ρεβυθάδα και πιπεριά Φλωρίνης.
«Βαρύ» όνομα της αλβανικής μαφίας ο τραυματίας στο Μικρολίμανο - Είχε πυροβολήσει αστυνομικούς με καλάσνικοφ
Περιμένοντας τον Τσίπρα: Το νέο κόμμα, το αδιέξοδο στον ΣΥΡΙΖΑ και το «βελούδινο» διαζύγιο στη Νέα Αριστερά
Εντολή Μαξίμου για «γκάζια» στην Υγεία: Τα έργα που μένουν στα χαρτιά και τα 120 εκατ. ευρώ
Η εκδίκηση των Αρμενίων για τη γενοκτονία του λαού τους ήταν σκληρή – Πώς εξοντώθηκαν οι αρχιτέκτονες της Σφαγής
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr