δημοφιλές τώρα: 
Ελαιόλαδο: Από τον παραγωγό στο ράφι - Τι πληρώνει ο καταναλωτής και τι μένει στον παραγωγό
Παραγωγός από τη Μεσσηνία εξηγεί πώς «χτίζεται» η τελική τιμή του ελαιολάδου και γιατί το περιθώριο κέρδους του είναι ελάχιστο, ενώ αγρότης από τη Λάρισα προειδοποιεί για εγκαταλελειμμένες καλλιέργειες, καθυστερήσεις στις επιδοτήσεις και ακριβότερα τρόφιμα.🕛 χρόνος ανάγνωσης: 4 λεπτά ┋ 🗣️ Ανοικτό για σχολιασμό
Το πώς διαμορφώνεται η τιμή του ελαιολάδου από το χωράφι μέχρι το ράφι βρέθηκε στο επίκεντρο συζήτησης με δύο ανθρώπους της αγοράς. Ο Νίκος Κριμνανιώτης, παραγωγός από τη Μεσσηνία, περιέγραψε το μοντέλο απευθείας πώλησης που ακολουθεί με μικρή ομάδα παραγωγών, ενώ ο Παναγιώτης Καλογιάννης, αγρότης από τη Λάρισα, μίλησε για το αυξημένο κόστος, τις καθυστερήσεις στις επιδοτήσεις και τις συνέπειες στις καλλιέργειες.
«Πουλάμε απευθείας στα 8€» — το κόστος, ο ΦΠΑ και το περιθώριο
Σύμφωνα με τον κ. Κριμνανιώτη, η ομάδα του διαθέτει το λάδι απευθείας στον καταναλωτή «από 8€», χωρίς μεσάζοντες. Όπως είπε, από αυτή την τιμή περίπου 1€ είναι ο ΦΠΑ, άρα η καθαρή τιμή που μένει είναι 7€. Μόνο η συσκευασία —είτε μπουκάλι είτε δοχείο— κοστίζει γύρω στο 1€ ανά τεμάχιο, ενώ από το τελικό ποσό «μας μένουν περίπου 9 λεπτά» ως κέρδος, αφού προηγηθούν διαδικασίες όπως το φιλτράρισμα και το κλείσιμο της φιάλης.
Ο ίδιος σημείωσε ότι για λάδι πολύ χαμηλής οξύτητας (έδωσε ως παράδειγμα ανάλυση 0,15 και ανέφερε ότι «κάτω από 0,5» θεωρείται premium), ο παραγωγός «πρέπει να πληρωθεί γύρω στα 5€». Την ίδια ώρα, όπως επισήμανε η δημοσιογραφική ομάδα, πολλοί παραγωγοί στη Μεσσηνία δηλώνουν ότι φέτος το λάδι «φεύγει» από 3–3,5€, γεγονός που εντείνει τα ερωτήματα για την τιμή στο ράφι, η οποία συχνά φτάνει τα 8–9€.
Συγκομιδή 13–15€ το τσουβάλι και χαμηλή απόδοση
Ο κ. Κριμνανιώτης ανέλυσε το κόστος της συγκομιδής, το οποίο, όπως είπε, φτάνει τα 13–15€ ανά τσουβάλι 50 κιλών. Με δεδομένη απόδοση στο ελαιοτριβείο της τάξης του 10–12%, υποστήριξε ότι «κάτω από 4,5€» ο παραγωγός «δεν βγαίνει». Περιέγραψε επίσης εικόνα με «πολλά κτήματα που θα μείνουν αμάζευτα», καθώς αρκετοί παραγωγοί ζητούν από τρίτους να μαζέψουν τον καρπό και να τους αποδώσουν ένα τελικό ποσό.
Σε ό,τι αφορά τις αγορές του εξωτερικού, ανέφερε ότι ειδικές παρτίδες πρώιμης συγκομιδής, «πολυφαινολικό» και «premium», μπορούν να φτάσουν έως και τα 32€ εκτός Ελλάδας. Διευκρίνισε, πάντως, ότι πρόκειται για διαφορετική κατηγορία προϊόντος από το τυπικό έξτρα παρθένο που διατίθεται στην εγχώρια αγορά.
«Κορόιδα ο παραγωγός και ο καταναλωτής»
Ο κ. Καλογιάννης τόνισε ότι, αν πράγματι δίνονται 5€ στον παραγωγό για πρώτη ύλη, «έχει καλώς», γιατί «πρέπει να βγει και ο παραγωγός για να συνεχίσει την καλλιέργεια». Εάν όμως αυτά τα χρήματα «δεν φτάνουν στον παραγωγό», τότε «θέλει ψάξιμο». Περιέγραψε μια αγορά στην οποία «κορόιδα είναι δύο: ο παραγωγός και ο καταναλωτής», με τους μεσάζοντες να διατηρούν περιθώρια σε βάρος και των δύο.
Επιδοτήσεις που δεν έρχονται και καλλιέργειες που εγκαταλείπονται
Ο αγρότης από τη Λάρισα αναφέρθηκε στις δηλώσεις καλλιέργειας και τις πληρωμές, λέγοντας ότι «είμαστε οι τελευταίοι στην Ευρώπη με τη δήλωση ανοιχτή», ενώ σε άλλες χώρες «έχουν ήδη πληρωθεί οι προκαταβολές» και κάποιες «ξεκίνησαν να πληρώνουν και τα υπόλοιπα». Κατά τον ίδιο, το νέο «αδιάβλητο» σύστημα «δεν προχωράει» και οι παραγωγοί «δεν ξέρουν πότε θα πληρωθούν».
Ως αποτέλεσμα, υποστήριξε ότι «δεν αντέχουμε να καλλιεργήσουμε» και πως φέτος «η φακή δεν καλλιεργήθηκε» σε μεγάλο μέρος, προεξοφλώντας «τεράστιες εισαγωγές» σε φακή και λαθούρι. Μίλησε για «χωράφια παρατημένα» σε μια περιοχή όπου κυριαρχούν όσπρια και σιτηρά και εκτίμησε ότι αυτή η εικόνα θα φτάσει «πιο ακριβά» στο τραπέζι των νοικοκυριών.
Το συμπέρασμα και των δύο παρεμβάσεων είναι ότι η τιμή στο ράφι αποτυπώνει μια αλυσίδα κόστους —από τη συγκομιδή μέχρι τη συσκευασία και τον ΦΠΑ—, όμως οι πιέσεις στον πρωτογενή τομέα και οι καθυστερήσεις στις πληρωμές διαμορφώνουν ένα περιβάλλον όπου ο παραγωγός δυσκολεύεται να συνεχίσει και ο καταναλωτής πληρώνει ακριβά.
«Άνευ σημασίας η τουρκική NAVTEX»: Τι απαντά η Αθήνα στην Άγκυρα για το Abeille Marengo
Στη φυλακή ο λογιστής για το κύκλωμα φοροδιαφυγής στη Θεσσαλονίκη - Ελεύθεροι με εγγύηση τέσσερις επιχειρηματίες
Ποια είναι η μυστηριώδης γυναίκα που συνδέεται με τον CEO της Nvidia - Οι υποψίες για κινεζική κατασκοπεία
Μηχανικός αγόρασε ένα Boeing 737 μέσω Facebook και τώρα το θάβει στον κήπο του - Το περίεργο σχέδιό του
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr
