Google - Doodle: Αφιερωμένο στο Pho, το εθνικό πιάτο του Βιετνάμ
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Στο Pho (φο), το εθνικό πιάτο του Βιετνάμ είναι αφιερωμένο το Κυριακάτικο doodle της google.
Το 2018, η 12η Δεκεμβρίου επιλέχθηκε ως η επίσημη ημέρα για τον εορτασμό του βιετναμέζικου Pho.
Τι είναι το pho
Πρόκειται για ένα φαγητό που σερβίρεται ως αρωματική σούπα γεμάτη με αλμυρό ζωμό, μαλακά νουντλς ρυζιού, φρέσκα βότανα και κρέας σε λεπτές φέτες
Αυτό που κάνει το pho να ξεχωρίζει είναι η προσεγμένη διαδικασία μαγειρέματος για την επίτευξη πολυεπίπεδων γεύσεων και ενός καθαρού ζωμού. Χρησιμοποιούνται συστατικά όπως καβουρδισμένο τζίντζερ, μαραθόσπορος, αστεροειδής γλυκάνισος και η κανέλα για τον σιγοβρασμένο ζωμό, ο οποίος χρησιμεύει ως βάση.
Αν και η ακριβής προέλευσή του φαγητού είναι άγνωστη, οι περισσότεροι ιστορικοί πιστεύουν ότι το ph? γεννήθηκε στην επαρχία Nam Dinh του βόρειου Βιετνάμ μεταξύ του τέλους του 19ου και των αρχών του 20ου αιώνα.
Ορισμένοι θεωρούν ότι το pho προέρχεται από τη λέξη phan, ένα πιάτο με ζυμαρικά με ρύζι. Οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν κονσομέ βοείου κρέατος για να φτιάξουν μια πρώιμη μορφή του ph? - ήταν μια απλή αλλά πολύ δημοφιλής σούπα με νουντλς που ονομάζεται xao trau που αποτελείται από βουβαλίσιο κρέας μαγειρεμένο σε ζωμό και φιδέ ρυζιού.
Σύμφωνα με την παράδοση το pho είναι ένα πιάτο πρωινού που πωλείται σε πάγκους street food, αλλά η κατανάλωση pho έχει μεταφερθεί σε καθημερινό comfort food.
Ένοχοι 6 κατηγορούμενοι για τη φωτιά στο Μάτι - Αθώοι Ρένα Δούρου και Ηλίας Ψινάκης
Ανθρωποκυνηγητό για τον δράστη του φονικού στο Μαρούσι - Ο 23χρονος δεν βρισκόταν στο νυχτερινό κέντρο
Απεργία Πρωτομαγιάς: Ποιοι συμμετέχουν στις κινητοποιήσεις - Πώς θα κινηθούν τα ΜΜΜ
Μοναστηριακή κουζίνα – 5 νηστίσιμες, αγιορείτικες συνταγές για ρύζι και πιλάφι
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr