Skip to main content

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η βελούδινη κακαβιά του GB Roof Garden

Η βελούδινη κακαβιά του GB Roof Garden

Τελευταία Ενημέρωση
Μια σούπα-βάλσαμο από την παραλία... στα σαλόνια.

Κρύβει νοσταλγία μέσα της αυτή η σούπα με τον εξαιρετικό, πυκνό ζωμό από πετρόψαρα, που σερβίρουν κάθε χρόνο τέτοια εποχή στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία. Πρόκειται για μια συνταγή που έμαθε στο μιλητό ο head chef του εστιατορίου GB Roof Garden, Δημήτρης Μπούτσαλης, από έναν «γερόλυκο» ψαρά. Κάποτε έφτιαχναν την κακαβιά στην παραλία, σκάβοντας έναν μικρό λάκκο στα βότσαλα και βάζοντας μετά από πάνω την κατσαρόλα στη φωτιά με όσα ψάρια είχαν. Της πάει σίγουρα το παραθαλάσσιο σκηνικό, καμία αντίρρηση σε αυτό. Της πάνε όμως και τα σαλόνια αυτής της ονειρεμένης σούπας, που συμπυκνώνει τη θάλασσα όσο λίγα φαγητά. Παρότι ο καιρός αρχίζει να μαλακώνει, το θερμόμετρο ακόμα μας επιτρέπει να την απολαύσουμε ζεστή και μυρωδάτη. Έχετε μπροστά σας ακόμη μερικές μέρες για να βάλετε στο πρόγραμμα μια επίσκεψη στο ρετιρέ του Μεγάλη Βρεταννία, καθώς σερβίρεται μέχρι τις 26/4 στα €42. 

Ξεν. Grande Bretagne Πλ. Συντάγματος & Πανεπιστημίου, τηλ. 2103330000

Kείμενο: Τάσος Μητσελής

Πηγή: eatme Απριλίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής

eatme_exof_6_small.jpg
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ