Πασχαλινά κουλουράκια - Με αυτό το υλικό μπορείτε να αντικαταστήσετε την αμμωνία

Αν ανήκετε στην πλατιά εκείνη κατηγορία που δεν υποφέρει ούτε δευτερόλεπτο την οσμή της αμμωνίας, την οποία απαιτούν οι παραδοσιακές συνταγές για πασχαλινά κουλουράκια, εδώ θα βρείτε το υλικό με το οποίο μπορείτε να την αντικαταστήσετε.

Οι συνταγές απ' το τεφτέρι της γιαγιάς για γιορτινά κουλούρια ζητούν συνήθως αμμωνία ή πολύ συχνά συνδυασμό σόδας και αμμωνίας. Παρότι η οσμή της αμμωνιάς είναι έντονη όταν τα κουλουράκια ψήνονται, εξαφανίζεται με την πάραδο του χρόνου (συνήθως μέχρι την επομένη της παρασκευής των κουλουριών).

Πολύς κόσμος ωστόσο δεν την ανέχεται καθόλου λόγω της έντασής της. Αν θέλετε οπωσδήποτε να αντικαταστήσετε την αμμωνία με κάποιο υλικό, αυτό είναι το μπέικιν πάουντερ θυσιάζοντας βέβαια λίγη από τη θριφτή τραγανότητα και τη γεύση της αρχικής συνταγής. Ωστόσο τα κουλουράκια θα βγουν νόστιμα.

> Αν ψάχνετε συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία δοκιμάστε την προτεινόμενη εδώ.

Διαβάστε ακόμη

«Καυτό» καλοκαίρι στα καύσιμα: Γιατί η έκπτωση δεν έφτασε ποτέ στην αντλία - Η βενζίνη «σκαρφαλώνει» στα 2 ευρώ

Βίντεο ντοκουμέντο: Η στιγμή που 50χρονος βάζει φωτιά στην Άνοιξη και αποχωρεί ατάραχος - Τον «έπιασαν» οι κάμερες

Σε κλοιό καύσωνα μπαίνει η χώρα: Τα 41αρια, οι δύσκολες μέρες και οι «κόκκινες» περιοχές

Τεστ DNA αποκάλυψε λάθος στο μαιευτήριο μετά από 38 χρόνια - «Μας στέρησαν τη ζωή που έπρεπε να ζήσουμε»