Το κόλπο για να μη βουλιάζουν οι σταφίδες στη ζύμη της βασιλόπιτας-κέικ

Οι βασιλόπιτες – κέικ και γενικά τα γλυκίσματα με ζύμη κέικ που περιέχουν στα υλικά τους σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα, καρύδια, αμύγδαλα ή νιφάδες σοκολάτας, έχουν ιδιαίτερη και πλούσια σε γεύση.

Ωστόσο συχνά τα έξτρα αυτά υλικά εμφανίζουν την τάση να μαζεύονται όλα προς τον πάτο του γλυκού κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Έτσι το τελικό αποτέλσμα δεν είναι αρμονικό στο στόμα.

Για να μείνουν τα ξηρά φρούτα και οι χονδροκομμένοι καρποί μοιρασμένοι με ισορροπημένο τρόπο σε όλη τη ζύμη θα πρέπει:

α. να τους αλευρώσετε ελαφρά πριν τους ρίξετε στο μείγμα

β. να τους προσθέσετε στη ζύμη τελευταίους – πριν το γλυκό μπει στο φούρνο για ψήσιμο.

Διαβάστε ακόμη

Από την αρχή η δίκη για τα «χαμένα» βίντεο στα Τέμπη - Δεκτή η αίτηση αποχής της προέδρου του δικαστηρίου

Απίστευτη καταγγελία: Μετρήσεις με ανεμόμετρα χειρός στο αεροδρόμιο της Ρόδου - Τι απαντά η Fraport

Επιστήμονες ανακάλυψαν αρχαίο πολυβόλο στην Πομπηία - Τα εντυπωσιακά ευρήματα

Η επική διαφήμιση της Lego που έφερε στο ίδιο τραπέζι Μέσι, Κριστιάνο, Μπαπέ και Βινίσιους να παίζουν με... τουβλάκια!