Τα σνακ αλλάζουν τους κανόνες στα εστιατόρια

Σε ολόκληρη τη Βρετανία, από το Λονδίνο έως τις πιο ήρεμες επαρχιακές πόλεις, αναδύεται μια νέα γαστρονομική τάση: τα σνακ ως αυτόνομη πρόταση. Δεν πρόκειται ούτε για απλά συνοδευτικά ούτε για μικρές μπουκιές υψηλής κουζίνας, αλλά για έναν νέο τύπο πιάτου που συχνά ανταγωνίζεται τα κυρίως.

Η κλασική δομή «ορεκτικό – κυρίως – επιδόρπιο» δείχνει πλέον να υποχωρεί, καθώς οι σεφ δημιουργούν ειδικά μενού με σνακ που εκφράζουν τη φιλοσοφία και τη δημιουργικότητά τους σε μία-δύο μπουκιές. 

Διαβάστε εδώ γιατί αυτή τάση φαίνεται εξαπλώνεται

Διαβάστε ακόμη

Χωριάτικο: Μαστροπεία, φοροδιαφυγή, ξέπλυμα - Βαριές ποινικές διώξεις και στους 59 συλληφθέντες

Pizza Fan: Ελεύθεροι με περιοριστικούς όρους οι πρώτοι πέντε κατηγορούμενοι

Πώς ο Νετανιάχου φεύγει αλλά η «κληρονομιά» του μένει ανέπαφη; Η επόμενη μέρα στη Δυτική Όχθη

Μακάβρια αποκάλυψη σε θρυλικό κινηματογραφικό πλατό: Πώς βρέθηκαν αληθινά πτώματα σε γυρίσματα