ΨΩΜΙ

Η οικογένεια Κουμεντάκη έχει τη «συνταγή της χαράς» και τη μοιράζεται απλόχερα με τους πιστούς φίλους και τις φίλες του συνοικιακού παντοπωλείου που έρχονται απ’ όλη την Αθήνα!

Φανταστική συνταγή για παραδοσιακό εφτάζυμο ψωμί, που γλυκίζει ελαφρά και μοσχοβολάει γλυκάνισο. Παλιά φτιαχνόταν μόνο με ζωμό από ρεβίθια, σήμερα βοηθάμε το φούσκωμα με λίγη μαγιά.

Ανάλογα με το αν η μαγιά είναι φρέσκια ή ξερή τροποποιείται η δόση.

Όποια από τις πλέον δημοφιλείς συνταγές του κι αν διαλέξετε, το απόλυτο ταίρι του τηγανητού μπακαλιάρου έχει τα μυστικά του για να βγει γευστικό και βελούδινο.

Με κασέρι και λιαστή ντομάτα, τα τηγανισμένα σαντουιτσάκια είναι νόστιμο συνοδευτικό για την μπίρα ή το κρασί σας. Αν θέλετε, προσθέτετε και κάποιο αλλαντικό, χωρίς αυτό να είναι απαραίτητο.

Τυχερά (δεν) είναι αυτά 

Μεζές μερακλίδικος ό,τι πρέπει για τα χειμωνιάτικα κρασάκια με παρέ.

Λιωμένα τυριά, κρεμώδης μπεσαμέλ και βελούδινος πουρές πατάτας σε τρία χειμωνιάτικα, άκρως χορταστικά πιάτα, για όλη την οικογένεια.

Οι αυγοφέτες της γιαγιάς γίνονται …τρέντι roll-ups, που τα ευχαριστιούνται μικροί και μεγάλοι. Κουτάλια-μαχαίρια εντελώς προαιρετικά!

Ένα πανεύκολο ψωμάκι με ελάχιστα υλικά που γίνεται γρήγορα και τρώγεται γρηγορότερα.