Η σάλτσα μετατρέπει σε χορταστικό φαγάκι το κλασικό σνακ του τηγανιού. Σερβίρετε τις κροκέτες κοτόπουλου με ρύζι, με πατατούλες τηγανητές ή με πουρέ.
Η μαγιονέζα είναι απ’ τις πλέον δημοφιλείς κρύες σάλτσες, μια σος που νοστιμίζει τέλεια σαλάτες
Σας περίσσεψε ψητό, αλλά όχι σάλτσα να το συνοδεύσετε; Δείτε πώς θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα ζουμερή σαλτσούλα.
Ζουμερά, πεντανόστιμα μπιφτέκια που θα σερβίρετε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί
Μπεσαμέλ, ολαντέζ, βελουτέ, εσπανιόλ και σάλτσα ντομάτας αποτελούν τις λεγόμενες βασικές σάλτσες (mother sauces) σύμφωνα με τον Auguste Escoffier, διάσημο Γάλλο σεφ και γαστρονόμο. Ας τις γνωρίσουμε μία προς μία.
Το αγγλικό παρασκεύασμα που ονομάζεται Worcestershire Sauce, διακινείται έτοιμο και τo συναντάμε σε μια σειρά συνταγές για σάλτσες και μαρινάτες.
Συνταγές για να αξιοποιήσετε και να διατηρήσετε τις γλυκές, αυγουστιάτικες ντομάτες περισσότερο καιρό.
Με γρήγορα βιντεάκια και υλικά-εκτέλεση σε δύο γλώσσες (ελληνικά και αγγλικά) η κορυφαία Ελληνίδα σεφ προσφέρει σε κάθε λάτρη και λάτρισσα της μαγειρικής δημιουργικότητας έξοχες ιδέες μέσω Instagram.
Οι σάλτσες και τα ντιπ με βάση το γιαούρτι γίνονται τα πιο «ζωηρά» και φρέσκα συνοδευτικά για τα τηγανητά και ψητά του καλοκαιριού.
Τι να προσέχετε όταν φτιάχνετε στο σπίτι τη γενοβέζικη, σούπερ καλοκαιρινή σάλτσα.
