Συμβουλές και tips - Πόσο κριθαράκι και πόσο νερό θέλει το γιoυβέτσι;
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
Είτε γίνεται με αρνάκι είτε με μοσχαράκι ή ακόμη με κοτόπουλο, αλλά και με θαλασσινά, το γιουβέτσι είναι από τα αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά -αρκεί να βγει όσο πρέπει ζουμερό και το κριθαράκι ή η μανέστρα να μην έχουν στεγνώσει και κολλήσει.
Πόσο κριθαράκι χρειάζεται το γιουβέτσι
Έχετε κατά νου ότι το ζυμαρικό που θα βάλετε ωμό στο ταψί θα διογκωθεί κατά το ψήσιμο, οπότε μη γεμίσετε το ταψί κριθαράκι. Υπολογίστε ότι για την καλή ισορροπία κρέατος-ζυμαρικού για 1 κιλό αρνί, κατσίκι, μοσχαράκι ή κοτόπουλο θα χρειαστείτε γύρω στα 300 γρ. κριθαράκι.
Πόσο υγρό χρειάζεται το γιουβέτσι
Σε ό,τι αφορά τα πολύτιμα υγρά, για κάθε 100 γρ. κριθαράκι ένας πολύ γενικός κανόνας προτρέπει να υπολογίζετε περίπου 300ml νερό. Το νερό θα πρέπει να το προσθέσετε καυτό. Ωστόσο θα πρέπει να συνυπολογίζετε στα υγρά και τη σάλτσα του κρέατος.
Δείτε πώς να το υπολογίζετε «με το μάτι» σύμφωνα με το icookgreek.com πατώντας εδώ.
«Η πρόταση εκεχειρίας απέχει μακράν από τις απαιτήσεις μας» - Νέα πυρά Νετανιάχου στη Χαμάς, ενώ η επιχείρηση στη Γάζα εντείνεται
Έρχεται τετραήμερο κακοκαιρίας με... αφρικανική σκόνη - Ποιες περιοχές θα πλήξουν τα φαινόμενα
Συγκλονίζει η μητέρα του βρέφους που πέθανε ξαφνικά στη Θήβα: «Έχει φύγει ένα κομμάτι μας»
Μία ντροπιαστική παράδοση αναβίωσε γυναίκα στην Κίνα: Απήγαγε κοριτσάκι για να το μεγαλώσει ως τέλεια σύζυγο για τον γιο της
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr