Το κόλπο του Τζέιμι Όλιβερ για εύκολη «πίτσα» με ψητά λαχανικά

Ο διάσημος Βρετανός σεφ, Τζέιμι Όλιβερ, ανατρέπει (κυριολεκτικά) την κλασική συνταγή για εύκολη πίτσα με σφολιάτα (που συνήθως προψήνεται). Τη φτιάχνει ανάποδα βάζοντας την επικάλυψη κάτω και τη ζύμη από πάνω. Δημιουργεί έτσι μια απολαυστική εκδοχή «πίτσας» ή τάρτας με ψητά λαχανικά και μοτσαρέλα σε βίντεο που έχει αναρτήσει στο youtube του προωθώντας ένα απ’ τα βιβλία του. Μπορείτε να δείτε το βίντεο πατώντας εδώ.

Πώς φτιάχνει ο Τζέιμι Όλιβερ την ανάποδη πίτσα με σφολιάτα και λαχανικά

1. Γεμίζει το σκεύος όπου πρόκειται να ψήσει την πίτσα με σφολιάτα με όχι πολύ ψιλοκομμένα λαχανικά (κολοκυθάκια σε χονδρές ροδέλες, πιπεριές, κρεμμύδι και ντοματίνια κομμένα στη μέση). Τα αλατοπιπερώνει, ρίχνει μπόλικο φρεσκοκομμένο μυρωδικό (συγκεκριμένα ρίγανη) και ελαιόλαδο, τα ανακατεύει και στη συνέχεια τα ψήνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° C. 

2. Στη συνέχεια τα βγάζει από το φούρνο, τα σπρώχνει ελαφρά προς το κέντρο του σκεύους ώστε να δημιουργήσει ένα πρόχειρο μικρό κενό από τα τοιχώματα και τα σκεπάζει καλά με το φύλλο της σφολιάτας. Ψήνει για άλλη μισή ώρα περίπου. 

3. Βγάζει το σκεύος απ’ το φούρνο, το σκεπάζει με μια ξύλινη επιφάνεια κοπής και το αναποδογυρίζει, Όπως αχνίζουν ακόμη τα καυτά λαχανικά, ρίχνει φρέσκια μοτσαρέλα χονδροκομμένη. Στο τέλος πασπαλίζει με φρεσκοκομμένο βασιλικό και λίγο κρεμώδες μπαλσάμικο.

Διαβάστε ακόμη

Κλιμακώνει η κρίση: Οι ΗΠΑ λένε πως έγινε απόπειρα εκτέλεσης του Τραμπ - Σε εγρήγορση η Τουρκία, πολλοί οι νεκροί στο Ιράν

Θύελλα αντιδράσεων στους ακτινολόγους για τη  «Νευροεπεμβατική Ιατρική»: «Καμπανάκι» για σοβαρούς κινδύνους

Μάγδα Φύσσα: Δικαιώνεται το παιδί μου και όλα τα θύματα του φασισμού - Δεν θέλω να ξαναδώ τους χρυσαυγίτες

Μπορούν ιρανικοί πύραυλοι να χτυπήσουν τη βάση της Σούδας; Τι λέει αντιναύαρχος στο OPEN