MenuClose
  • Πολιτική
  • Οικονομία
    • Market
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Αθλητισμός
  • Απόψεις
  • Videos
  • Ψυχαγωγία
    • Τηλεόραση
  • Food & Drink
    • Συνταγές
  • Travel
  • Υγεία
  • Πολιτισμός
    • Βιβλίο
    • Θέατρο
    • Μουσική
    • Cinema
  • Καιρός
  • Τεχνολογία
  • Auto
  • Moto
  • Viral
  • Ιστορία
    • Σαν σήμερα
  • Κατοικίδιο
  • Fashion & Design
  • Πρωτοσέλιδα
αναζήτηση άρθρου
Ακολουθήστε το Έθνος στα κοινωνικά δίκτυα
Subscribe to our YouTube ChannelFollow us on FaceBookFollow us on TwitterFollow us on Instagram
Κατέβαστε την εφαρμογή του Έθνους για κινητά
ΕΘΝΟΣ on AppStoreΕΘΝΟΣ on PlayStore
ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ
ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
youtubefacebooktwitterinstagram
Τελευταία Νέα
  • Πολιτική
  • Οικονομία
  • Ελλάδα
  • Κόσμος
  • Αθλητισμός
  • Ψυχαγωγία
  • Food & Drink
  • Travel
  • Viral
  • Videos
BREAKING NEWS:
Απόπειρα αρπαγής 10χρονου στην Πτολεμαΐδα: Τι κατήγγειλε ο πατέρας του παιδιού«Βόμβα»: Κατηγορείται για βιασμό ο Γκονσάλο Μοντιέλ – Ο παίκτης που χάρισε το Μουντιάλ στην Αργεντινή«Το παιδί μου έφυγε μαρτυρικά»: Ένοχος για τον θάνατο 9χρονου κρίθηκε χειρούργος του Νοσοκομείου ΛαμίαςΆγρια κόντρα στη Βουλή για τη σειρά των ομιλητών - Λαμπρούλης σε Γιαννούλη: «Είστε απαράδεκτος»Μοναχοί δεν εγκαταλείπουν μοναστήρι στο Κίεβο: Άγριες συμπλοκές - «Ο διάβολος είναι εδώ, απλώς θα προσευχηθούμε»
Homepage |   Food & Drink   |   27.08.2022 08:53
Newsroom
Newsroom

Φανουρόπιτα, η πιο δημοφιλής πίτα της παράδοσης - Το έθιμο και η συνταγή

επόμενο άρθροnext-article
Εικόνα: ICookGreek
Εικόνα: ICookGreek

Η φανουρόπιτα είναι πίτα απόλυτα δεμένη με εθιμοτυπικά της θρησκευτικής παράδοσης. Φτιαχνόταν ανήμερα της γιορτής του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου, προς τιμήν του Αγίου και για τη σωτηρία της ψυχής της «αμαρτωλής» μητέρας του. Λέγεται ότι η μάνα του Άγιου ήταν γυναίκα που απεχθανόταν τους φτωχούς και τις έννοιες της αλληλεγγύης και της φιλανθρωπίας. Το φτιάξιμο της πίτας, η μεταφορά της στην εκκλησία και το μοίρασμά της στον κόσμο «καλύπτουν» συμβολικά αυτή την έλλειψη προσφοράς απ' την πλευρά της, ώστε να συγχωρεθεί. 

 

Η φανουρόπιτα είναι «η πίτα των μονών υλικών» (περιλαμβάνει 7 ή 9) και σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση και δοαξασία έχει την επιπλέον δύναμη «να φανερώνει τα χαμένα» και να «βρίσκει» αυτά που οι άνθρωποι αναζητούν εναγωνίως: υγεία, δουλειά, αγάπη, ακόμη και απολεσθέντα πρόσωπα ή αντικείμενα. Για να συμβεί αυτό, κατά την παρασκευή οι πιστοί προσεύχονται ή κάνουν κάποιο τάμα στον Άγιο Φανούριο.

Ταυτόχρονα, η φανουρόπιτα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή νηστίσιμα κέικ μέχρι σήμερα, καθώς δεν περιέχει βούτυρο και αυγά, πολύ αγαπητό σε όλη την Ελλάδα. Είναι χαρακτηριστικό ότι ανήκει στις δημοσιεύσεις ιστοσελίδων με τα περισσότερα κλικ, ενώ στην πρώτη δεκάδα των συνταγών που αναζήτησαν περισσότερο οι Έλληνες και οι Ελληνίδες στο Google το 2019 η φανουρόπιτα κατέχει τη 2η θέση. 

Συνταγή για Φανουρόπιτα

Υλικά: 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι κοφτό κανέλα, 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (για ελαφρύτερη γεύση), 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη, 2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια, 1/2  φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδα μαύρη μουλιασμένη σε κονιάκ

Εκτέλεση: Βάζετε σε γαβάθα το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και αρκετό ξύσμα. Τα αναδεύετε με χτυπητήρι. Σε μικρότερη λεκάνη κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και ανακατεύετε. Αδειάζετε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού στη γαβάθα με το μείγμα λαδιού-ζάχαρης αναδεύοντας με το χτυπητήρι. Προσθέτετε τέλος τα καρύδια και τη σταφίδα και ανακατεύετε να μοιραστεί κι αυτή σωστά. Μεταφέρετε το μείγμα σε τετράγωνο ή στρογγυλό ταψί διαμ. 26-30 εκ. αλειμμένο με λάδι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° C για 45’. Σβήνετε το φούρνο και αφήνετε την πίτα μέσα για 15’ ακόμη. Αν θέλετε πασπαλίζετε με άχνη.

> Δείτε επίσης πώς φτιάχνουν τη φανουρόπιτα αγαπημένοι σεφ

επόμενο άρθροRead next Article
#TAGS
  • Άγιος Φανούριος
  • συνταγές
  • φανουρόπιτα
  • έθιμα
  • πίτες
Ανακάλυψε την φθηνότερη ασφάλεια για το αυτοκινητό σου εύκολα και γρήγορα!Gowise.gr. Κάνε σύγκριση σε 27 ασφαλιστικές εταιρίες
Ethnos on Google News
Ακολούθησε το Έθνος στο Google News!
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.grRegister on Ethnos at Google News
ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ ΜΑΣ
ΗΜΕΡΗΣΙΑ| 30.03.2023 11:24
Ρεύμα: Συναγερμός ΑΔΜΗΕ για κίνδυνο μπλακ άουτ το Πάσχα - Συνεδριάζει η ΡΑΕ
ΗΜΕΡΗΣΙΑ| 30.03.2023 08:00
ΑΑΔΕ: Ανοίγει ο δρόμος για επιστροφές ΦΠΑ εξπρές - Ποιοι θα μπουν στη «χρυσή» λίστα και θα προηγούνται
MENSHOUSE
Τομ Χανκς, Σκάρλετ Γιοχάνσον, Μάργκοτ Ρόμπι: Αρκεί ένα πλάνο για να καταλάβεις ότι γι’ αυτή την ταινία θα συζητάμε για χρόνια (Vid)
MENSHOUSE
Γκρέμιζε κάθε βίλα κάθε νεοκλασικό: Το τέρας που έκανε την όμορφη Αθήνα μια τσιμεντούπολη

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

01
20-02-2023 07:46
Έχετε κουνoυπίδι; Έξι συνταγές για να το φτιάξετε αλλιώς
02
19.12.2022 08:28
Χοιρινό που λιώνει στο στόμα – Κομμάτια ιδανικά για σιγομαγειρέματα
03
23.11.2022 08:00
Carrot cakes - Το ωραιότερο κέικ καρότου και λίγα λόγια για την ιστορία τους
04
09.11.2022 04:30
Οκτώ ντρέσινγκ που αναβαθμίζουν τις σαλάτες σας
05
15.12.2022 08:20
Το κόλπο για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη στο λεπτό

POPULAR VIDEOS

Κεντρικό δελτίο 30/03/2023
Κεντρικό... | 30.03.2023 20:16
Κεντρικό δελτίο 30/03/2023
Μεσημεριανό δελτίο 30/03/2023
Μεσημεριανό... | 30.03.2023 13:59
Μεσημεριανό δελτίο 30/03/2023
Ώρα Ελλάδος 30/03/2023
Ώρα Ελλάδος... | 30.03.2023 09:55
Ώρα Ελλάδος 30/03/2023
Κεντρικό δελτίο 29/03/2023
Κεντρικό... | 29.03.2023 20:03
Κεντρικό δελτίο 29/03/2023
Φράχτης στον Έβρο: Στα ύψη η σύγκρουση για την Ευρωπαϊκή χρηματοδότηση
ΑΠΟΣΠΑΣΜΑΤΑ... | 30.03.2023 19:23
Φράχτης στον Έβρο: Στα ύψη η σύγκρουση για την Ευρωπαϊκή χρηματοδότηση