Χριστουγεννιάτικη σοκολάτα
Φωτογραφία Αρχείου/pixabay.com

Κορονοϊός - Βέλγιο: Η χαρά της σοκολάτας στα πιο μοναχικά Χριστούγεννα

Τελευταία Ενημέρωση
Μιλήσαμε με την Ελληνίδα σοκολατοποιό Μίνα Αποστολίδη, που έχει γίνει πλέον ένας ακόμα... θεσμός στις Βρυξέλλες

Για αλλιώτικα Χριστούγεννα ετοιμάζεται ολόκληρη η Ευρώπη. Στη χώρα της σοκολάτας, το Βέλγιο, οι σοκολατοποιοί έχουν ήδη προετοιμαστεί για τις πιο παράξενες και μοναχικές γιορτές που έχουμε διανύσει μέχρι τώρα. Σε αντίθεση με το Πάσχα, τώρα τα καταστήματα λιανικής είναι ανοιχτά, οπότε υποδέχονται τους σοκολατόφιλους που… ζητούν παρηγοριά. Ανάμεσά τους και η «δικιά» μας, η Μίνα Αποστολίδη, πιστοποιηµένη σοκολατοποιός στο Βέλγιο. Πέρυσι, μάλιστα, βελγικό γαστρονοµικό µπλογκ την είχε κατατάξει στις έξι καλύτερες προτεινόµενες σοκολατερί - ήταν η µόνη µη Βελγίδα στον κατάλογο! Επίσης, πριν από λίγες μέρες, μαζί της ασχολήθηκε και ο βελγικός Τύπος!

Η Μίνα Αποστολίδη έχει ανοιχτό το μαγαζί της λίγο πιο έξω από τις Βρυξέλλες, στο Ροντ-Σεν-Ζενές, κυρίως για ραντεβού. Με σοκολατένια δενδράκια, στολίδια αλλά και τις κλασικές πλέον γεύσεις της, η Ελληνίδα σοκολατοποιός αποτελεί πλέον “θεσμό” στη βελγική πρωτεύουσα -και όχι μόνο.

mina-apostolidi.jpg
Μίνα Αποστολίδη/ethnos.gr

«Και μόνο που βλέπουν ανοιχτό το μαγαζί, ο κόσμος χαίρεται. Μοιάζει να επιστρέφει μια καθημερινότητα πιο “κανονική”», λέει στο ethnos.gr η Μ. Αποστολίδη. «Αυτή τη φορά, είναι όλοι πιο προσεκτικοί. Φορούν μάσκες, κρατούν τις αποστάσεις -ο ιός έφτασε πολύ κοντά μας, όλοι έχουμε συγγενείς, φίλους ή γνωστούς που έχουν νοσήσει», λέει.

img_3703.jpg

Οι παραγγελίες που δέχεται είναι από παντού, από ΗΠΑ και Μεξικό, Ιταλία, Ιρλανδία μέχρι την Ελλάδα και φυσικά Βέλγιο. «Δεν είναι όμως απαραίτητα για τους ίδιους που παραγγέλνουν, αλλά κυρίως για τους δικούς τους ανθρώπους εδώ, που φέτος δε θα τους δουν. Αντί να πάνε οι ίδιοι, τους στέλνουν σοκολάτες!», εξηγεί η σοκολατοποιός. Κι έτσι, η ίδια βρίσκεται πολλές φορές να χρειάζεται να γράψει τις κάρτες που θα συνοδεύουν τις σοκολάτες της! «Είναι περίεργο, αλλά μου δίνει χαρά, γιατί η δουλειά μου δίνει χαρά!», μας λέει.

Τι έχει αλλάξει σε αυτά τα περίεργα Χριστούγεννα με τις μάσκες και τα αντισηπτικά; «Τώρα ζητάνε απλά τις σοκολάτες μου, ό,τι έχω - και χαίρονται αν υπάρχει και η αγαπημένη τους γεύση. Και χωρίς συσκευασίες και περιτυλίγματα που θα πρέπει επιπλέον να απολυμάνουν - και που αυξάνουν το ενεργειακό αποτύπωμα. Με τον πιο απλό τρόπο, οι άνθρωποι φαίνεται ότι γινόμαστε πιο ουσιαστικοί, πιο απλοί. Έχουμε ανάγκη από μια σταθερότητα. Θέλουμε να έχουμε αυτό που πραγματικά αγαπάμε, χωρίς περιτυλίγματα», παρατηρεί η Μίνα.

img_6953.jpg

«Εχω σίγουρα όλες τις πολύ αγαπημένες όλων, από Σεχραζάτ μέχρι τις Λαζούρες γάλακτος με το καραμελωμένο και αλατισμένο αμύγδαλο, τα καρέ με το σύκο Κύμης.. και φυσικά, την αλοιφή chocorola που δεν την προλαβαίνω, αλήθεια!», λέει χαμογελώντας.

Σοκολατερί στο Βέλγιο
Αλοιφή τσοκορόλα/ethnos.gr

Περίπου 2,2 εκατομμύρια τόνοι σοκολάτας και ράβδων σοκολάτας εξήχθησαν από τα κράτη μέλη της Ε.Ε. το 2019, σύμφωνα με τη Eurostat. Tο 66% από αυτά πήγε σε άλλα κράτη μέλη της ΕΕ με κορυφαίους εξαγωγείς σοκολάτας τη Γερμανία και το Βέλγιο. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η Γερμανία εξήγαγε 640 000 τόνους ή 30%, το Βέλγιο 300 000 τόνους ή 14%). Ακολουθεί η Ολλανδία, η Πολωνία και η Ιταλία. Επιπλέον, 220.000 τόνοι εισήχθησαν από κράτη μέλη της ΕΕ από χώρες εκτός ΕΕ, εκ των οποίων 100.000 τόνοι προέρχονταν από το Ηνωμένο Βασίλειο και 70.000 τόνοι από την Ελβετία.

img_7188.jpg
ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ ΝΕΟ APP ΤΟΥ ΕΘΝΟΥΣ Ethnos.gr - App Store Ethnos.gr - Google Play
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.

NETWORK

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ