ΧΟΙΡΙΝΟ

Η αμφιλεγόμενη απόφαση

Το τέλος της εβδομάδας θέλει καλή παρέα, μπίρα ή κρασί και ζουμερές χοιρινές παντσετούλες με σάλτσα μέλι-μουστάρδα. Πιτούλες και ψητά λαχανικά, πάντα ευπρόσδεκτα.

Αν σκοπεύετε να το τσικνίσετε κατ'οίκον προκειμένου να γλιτώσετε την πολυκοσμία των ταβερνών, δείτε μια απλούστατη παραδοσιακή συνταγή για χοιρινές παντσέτες στο τηγάνι ή το γκριλ.

Συνταγή για χοιρινό με πράσα, σέλινο και σάλτσα αυγολέμονο. Χαρακτηριστικό πιάτο του χειμώνα και του ελληνικού, γιορτινού -και όχι μόνο- τραπεζιού.

Συνταγή για πεντανόστιμο μαγειρευτό χοιρινό. Η πλούσια σάλτσα του ταιριάζει θαυμάσια με σπιτικό πουρέ πατάτας.

Ιδιαίτερη συνταγή για χοιρινό μαγειρεμένο με κρασί και αποξηραμένα βερίκοκα, χειμωνιάτικο και ταιριαστό στο τραπέζι της Κυριακής ή της γιορτής.

Ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης εντοπίζει στη ζήτη μια μέση πτώση της τάξης του 20% συγκριτικά με τις εορτές του 2021

Tο πορτοκάλι ταιριάζει έξοχα με το χοιρινό, κάτι που μας διδάσκει και η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Πώς γλασάρετε ολόκληρο κομμάτι.

Ποια μέρη του χοιρινού κρέατος δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα το αργό μαγείρεμα

Χοιρινό με γλάσο πορτοκαλιού, μπούτι στη γάστρα με πατατούλες και πιπεριές Φλωρίνης, αγριογούρουνο κρασάτο ή μήπως ένα καρέ σε φύλλα λεμονιάς; Όποια από τις προτάσεις μας και αν διαλέξετε, το σίγουρο είναι ότι θα γλείψετε και τα δάχτυλά σας