ΧΟΙΡΙΝΟ

Ο Μυτιληνιός σεφ του εστιατορίου «Το Λιμανάκι των Παμφίλων» υπογράφει τη συνταγή για το γιορτινό κρέας του βορειοαιγαιοπελαγίτικου νησιού, που μοσχοβολάει σέλινο

Μια ανάσα απέχουμε από το τραπέζι των Χριστουγέννων και είναι βέβαιο ότι κατακλυζόμαστε από ιδέες και σκέψεις σχετικά με τα φαγητά που θα πρωταγωνιστήσουν στο γιορτινό γεύμα ή δείπνο

Χοιρινά, μοσχαρίσια ή αρνίσια, τα σιγομαγειρεμένα κότσια με την τραγανή, μελωμένη ή και όχι, πέτσα τους κλέβουν εύκολα την παράσταση στο κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι

Αυξήσεις 38,3% σε τρία χρόνια  

Με το βαθύ, ονειρικό τους χρώμα και τη ζεστή, φρουτώδη, διακριτικά όξινη γεύση τους, τα ξερά δαμάσκηνα φέρνουν την πινελιά της γιορτινής πολυτέλειας στο τραπέζι

Γαλοπούλα και χοιρινό σε διάφορες παραλλαγές, έχει το καθένα τις δικές του γευστικές χάρες -ανάλογα πάντα το κομμάτι και το πιάτο που επιλέγει να φτιάξει κανείς. 

Η Βορειοελλαδίτισσα σεφ και καθηγήτρια μαγειρικής δείχνει τη συνταγή του

Συνταγή για νόστιμο, χειμωνιάτικο χοιρινό που ταιριάζει σε φιλικά γεύματα στο σπίτι

Υπέροχη συνταγή

Οι ολόγλυκες σταφυλόρωγες τρυπώνουν σε κατσαρόλες, τηγάνια και ταψιά αναβαθμίζοντας τη γεύση στα μαγειρευτά με βάση το χοιρινό ή το κοτόπουλο και δίνοντάς τους μια ενδιαφέρουσα φθινοπωρινή νότα.