Συνταγή για λουκάνικα με αυγά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας

Συνταγή για λουκάνικα με αυγά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας

0:20 Χρόνος Παρασκευής
4 μερίδες Ποσότητα

Το θέλει το ψωμί του. Είναι το απόλυτο πιάτο για... βούτες. Με αυγά και χωριάτικα λουκάνικα, πυκνή και μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας, φέτα και γραβιέρα, ξεχειλίζει από νοστιμιά. Μπορείτε να το κάνετε όσο πικάντικο θέλετε. Και το πιο ωραίο είναι ότι ετοιμάζεται στο πι και φι. Σε λιγότερο από μισή ώρα είναι στο τραπέζι.

Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Σοτάρετε τα λουκάνικα, που τα έχετε κόψει σε ροδέλες, προσθέτετε τα κρεμμύδια κι ανακατεύετε καλά, μέχρι να ροδίσουν, συνεχίζετε με το σκόρδο, που μαλακώνει κι αυτό σε μερικά λεπτά, τον πελτέ και μετά βάζετε και τις ντομάτες κονκασέ. Το μόνο που χρειάζεται λίγη παραπάνω προσοχή είναι τα αυγά. Φροντίζετε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο τηγάνι κι ανάλογα με το αν προτιμάτε τον κρόκο μελάτο ή λίγο πιο σφιχτό, αυξομειώνετε το χρόνο μαγειρέματος.

Υλικά

  • 6-8 αυγά
  • 1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 50 ml ελαιόλαδο 
  • 2 κουτιά ντομάτα κονκασέ
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μπούκοβο (προαιρετικά)
  • λίγο μαϊντανό
  • λίγο δυόσμο
  • 200 γρ. φέτα
  • λίγη τριμμένη γραβιέρα
  • 1 καρβέλι ψωμί

Εκτέλεση

  1. Δείτε στο παρακάτω απόσπασμα από την εκπομπή «Ευτυχείτε!» πώς να τα φτιάξετε:
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ