Σαλάτα με σπανάκι, σύκα και καρύδια
Γευστική και χορταστική μεσογειακή σαλάτα

Σαλάτα με σπανάκι, σύκα και καρύδια

0:15 Χρόνος Παρασκευής
4 άτομα Ποσότητα

Δροσερή, χορταστική, αλλά και πολύ γρήγορη κι εύκολη στην παρασκευή, αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για το καθημερινό τραπέζι. Καθώς είναι ιδιαίτερα θρεπτική, λειτουργεί άνετα και ως ελαφρύ γεύμα. Σερβίρετέ τη με λίγο φρυγανισμένο ψωμί.

 

 

Υλικά

  • ½ κιλό baby σπανάκι
  • 4 ξερά σύκα
  • 150 γρ. παρμεζάνα
  • δύο λεπτές φέτες φρυγανισμένο ψωμί
  • μισό φλιτζάνι καβουρντισμένα καρύδια
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε σε ένα γυάλινο βαθύ πιάτο το καλά πλυμένο σπανάκι και ψιλοκόβουμε τα σύκα.
  2. Προσθέτουμε την παρμεζάνα.
  3. Βάζουμε στον φούρνο σε μια λαδόκολλα τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
  4. Σε ένα βάζο ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι, τον χυμό λεμόνι και το αλάτι και χτυπάμε καλά.
  5. Βάζουμε το ντρέσινγκ στο ψυγείο και όταν είναι να σερβίρουμε τη σαλάτα προσθέτουμε το ντρέσινγκ και σερβίρουμε με το φρυγανισμένο ψωμί.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ