Πουτίγκα με ρούμι και σταφίδες
φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Πουτίγκα με ρούμι και σταφίδες

1:10 Χρόνος Παρασκευής
Για 1 στρογγυλή φόρμα κέικ 24 εκ. Ποσότητα

Πολλά γλυκά αποκτούν πιο δυνατή γεύση και αρώματα αν τους προσθέσουμε μερικές σταγόνες αλκοόλ. Παράδειγμα, αυτή η λαχταριστή και αρκετά εύκολη στην παρασκευή πουτίγκα που φτιάχνεται με λευκό ψωμί του τοστ, αυγά, κρέμα γάλακτος και σταφίδες μουσκεμένες σε ρούμι και πασπαλίζεται με άχνη ζάχαρη: είναι μια ξεχωριστή χειμωνιάτικη λιχουδιά με απλά υλικά που ενθουσιάζει όποιον τη δοκιμάσει.

Υλικά

  • 15 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
  • 8 αυγά
  • 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 100 γρ. σταφίδες
  • 1 λίτρο κρέμα γάλακτος
  • 100 ml ρούμι
  • 1 βανίλια σκόνη
  • άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Τρίψτε τις φέτες του ψωμιού.
  2. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια από 4 αυγά και κρατήστε τα ασπράδια στο ψυγείο για να τα χρησιμοποιήσετε σε άλλη συνταγή.
  3. Χτυπήστε τα 4 αυγά και τους 4 κρόκους με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και προσθέστε τη βανίλια και το τριμμένο ψωμί.
  4. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 3-4 ώρες σε ένα μπολ, σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων.
  5. Μουσκέψτε τις σταφίδες στο ρούμι. Προσθέστε τις σταφίδες στο μείγμα και αδειάστε το σε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ.
  6. Σκεπάστε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C για 40 λεπτά. Μετά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά ακόμα.
  7. Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει και μετά ξεφορμάρετε και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ