Η διατροφική τάση της εποχής για λιγότερο κρέας και περισσότερα λαχανικά έχει φέρει νέους τρόπους αξιοποίησης των κλασικών φυτικών πρώτων υλών. Το «ρύζι» από κουνουπίδι είναι ένας από αυτούς.
Πώς είναι, πού καλλιεργείται και πώς μαγειρεύεται το όχι και τόσο διαδεδομένο όσπριο
Μία αυστηρά plant – based διατροφή μπορεί να είναι υψηλότερη σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλα διατροφικά πρότυπα
Ένα τυπικό γεύμα της περιλάμβανε φρούτα, φύτρες ηλιόσπορου, smoothies φρούτων και χυμούς
Τα γεμιστά είναι από τους αδιαφιλονίκητουςς πρωταγωνιστές της παραδοσιακής καλοκαιρινής μας κουζίνας. Αλλοτε φτιαγμένα και με κιμά και άλλοτε μόνο με ρύζι, όπως στη συνταγή μας, πλουτίζουν το εβδομαδιαίο μενού με τη νοστιμιά τους.
Το ελληνικό τραπέζι είναι πλούσιο σε πιάτα υγιεινά που δεν περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες. Όπως οι χορταστικές ρεβιθάδες που γίνονται όνειρο με την προσθήκη φρέσκιας καλοκαιρινής ντομάτας.
«Αυτό αντιστοιχεί στο ένα τρίτο της επίδρασης που έχει η λήψη φαρμάκων που μειώνουν τη χοληστερόλη, όπως οι στατίνες» σύμφωνα με τους επιστήμονες
Υπάρχει λόγος που το φακόρυζο θεωρείται εξαιρετικό από την άποψη της διατροφικής του αξίας πιάτο.
Από vegan ακτιβιστές
Η είσοδος κοστίζει 88 δολάρια, ενώ όσοι επιθυμούν να παρευρεθούν σε ένα από αυτά θα πρέπει να υποβάλουν αίτηση