Το κυριακάτικο τραπέζι είναι μια συνήθεια που έχει ένα μαγικό τρόπο να μας επαναφορτίζει / φωτογραφία: Engin Akyurt (Pexels) 

9 συνταγές για το κυριακάτικο τραπέζι

Τελευταία Ενημέρωση
Το τέλος της εβδομάδας ζητάει φαγητά πλούσια, που δεν θέλουν βιάση, με γεύση εγκάρδια, ζεστή

Με τη γεύση και την όσφρηση χτίζονται οι πιο δυνατές αναμνήσεις. Από πιτσιρίκια ξυπνούσαμε τις Κυριακές με τη μυρωδιά του φαγητού που σιγοψηνόταν στο φούρνο ή μαγειρευόταν στην κατσαρόλα να πλανιέται στον αέρα. Στρώνονταν τα τραπεζομάντιλα. Προσγειώνονταν στη σέντρα οι φορτωμένες πιατέλες. Κρέατα γεμιστά, κοκκινιστά και κρασάτα, αλλά και ψητά, με τραγανή πετσούλα και πατάτες μελωμένες, σκέτο λουκούμι, έστηναν στο τέλος της εβδομάδας μια μικρή γιορτή.

Ακόμη πάντως κι αν περνάνε τα χρόνια, μερικά πράγματα δεν αλλάζουν. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο την κρατάμε την ιεροτελεστία του κυριακάτικου τραπεζιού. Είναι πάντα μια καλή ευκαιρία για μερικές στιγμές χαλάρωσης, ηρεμίας, τρυφερότητας. Με φαγητά που τα φτιάχνανε οι γιαγιάδες κι οι μανάδες μας και που δεν θέλουμε να τα αποχωριστούμε (αν και καμιά φορά τα παραλλάσσουμε λίγο, τα φέρνουμε στα μέτρα μας) κι άλλα καινούργια, που τα υιοθετήσαμε στην πορεία, χτίζουμε τις δικές μας οικογενειακές παραδόσεις.

Παρακάτω θα βρείτε εννιά διαφορετικές συνταγές από το αρχείο του www.ethnos.gr και του Open TV για να πάρετε ιδέες και να ανανεώσετε το συνταγολόγιο σάς. Άλλες με μοσχάρι, άλλες με αρνάκι κι άλλες με χοιρινό ή κοτόπουλο, ξεχειλίζουν νοστιμιά.

Μοσχαρίσια ρολάκια γεμιστά, με πλούσια σάλτσα και πατάτες 

0222-mosxarisia-rolakia.jpg

Κατσικάκι γεμιστό με ρύζι 

16190308_11431_eatme_katsikaki_gemisto_me_ryzi.jpg

Μοσχαράκι γάστρας με πατάτες και πάπρικα

φωτογραφία: iStock/Ideal Image

Χοιρινή πανσέτα με τραγανή κρούστα, μήλα και πατάτες

0209-xoirini-panseta.jpg

Χοιρινές μπριζόλες με μπίρα και πορτοκάλι

xoirines_mprizoles_me_mpyra.jpg

Αρνάκι κοκκινιστό με ανατολίτικο ρύζι

1221-kokkinisto-arni.jpg

Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες και μανιτάρια

kotopoylo_me_patates.jpg

Λεμονάτο μοσχαράκι στη γάστρα 

lemonato-mosharaki-sti-gastra_mg_9550-copy-2.jpg

Γεμιστό ρολό κιμά με baby πατατούλες

20210107-rolo-kima.jpg

 

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ ΝΕΟ APP ΤΟΥ ΕΘΝΟΥΣ Ethnos.gr - App Store Ethnos.gr - Google Play
ΣΧΟΛΙΑ <% totalComments %>
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Tο ethnos.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Διατηρεί το δικαίωμα να μην δημοσιεύει συκοφαντικά, υβριστικά, ρατσιστικά ή άλλα σχόλια που προτρέπουν σε άσκηση βίας. Επίσης, σχόλια σε greeklish και κεφαλαία δεν θα δημοσιεύονται ενώ το ethnos.gr, όταν και όπου κρίνει, θα συμμετέχει στον διάλογο.

Δείτε εδώ τους όρους χρήσης.

Προσθήκη Σχολίου
<% replyingComment.name %>
Ακύρωση
Το σχόλιό σας έχει προωθηθεί για έγκριση
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.

NETWORK

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΕΞΥΠΝΗ ΠΛΟΗΓΗΣΗ